最近ハマっているのがコーヒー。

焙煎したばかりの豆を買って、その都度、飲む分だけ挽く。手間は掛かるけどやっぱりうまい。とくに香りがすばらしい。ミルでゴリゴリ豆を挽いているとふんわりと広がるコーヒーアロマ。癒されます。

ペーパーフィルターをセットして、お湯を「の」の字に注ぐ。蒸らしのためにちょっと休憩して、さらに注ぐ。ののじののじ。モアモアとふくらむ粉を抜けて、グラスポットの中に褐色の液体が落ちていく。

カップ一杯分のコーヒーが用意できた。そのまま飲むこともあれば、牛乳とかでアレンジコーヒーにすることも。お気に入りは「バニラコーヒー」。カップの中にバニラアイスをたっぷり入れて、濃い目に淹れたコーヒーをかける。甘みと苦み、冷たさと暖かさが絶妙に絡み合います。おすすめですよ。

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